Bevezetés
Az ananász az egyik legnépszerűbb trópusi gyümölcs, melynek finom levének fogyasztása jelentősen növekszik. A Chase rendkívül speciális technológiákat fejlesztett ki mind a természetes, mind a koncentrált ananászlé előállítására. Különösen büszkék vagyunk a dedikált ananászfeldolgozó sorozatunkra, amely garantálja a legmagasabb termékminőséget azáltal, hogy minimalizálja a héj és a lé közötti érintkezést.
Tervezünk, gyártunk és szállítunk teljes ananászfeldolgozó sort, beleértve:
– Mosó és válogató rendszer
– Aprító és finomító rendszer
– Falling Film elpárologtató rendszer
– UHT sterilizáló és aszeptikus töltőrendszer
Főbb jellemzők
1. Testreszabás: 20 tonna/d - 100 tonna/d elérhető.
2. Alacsony hőmérsékletű párolgás, ami a termékek minőségének javulását eredményezi.
3. Energiatakarékos -kialakítás, alacsony energiafogyasztás, környezetvédelem.
4. Világhírű{1}}márkák összes tartozéka, nagy stabilitással és alacsony hibaaránnyal.
Gyártási folyamat
Termelési folyamat
Mosás, válogatás és méretezés
Ananász feldolgozó vonal |
Ananász-feldolgozó üzem |
--A mosógép alkalmas bármilyen ipari átalakításra szánt gyümölcs tisztítására. Az egység két egymást követő mosási folyamaton viszi át a gyümölcsöket: medencébe merítve és liften zuhanyozva. Mosás után az ananász a válogatóállomásunkra kerül, ahol a személyzet hatékonyan ellenőrizheti.
--A növény adottságaitól és a feldolgozandó gyümölcstől függően az ananász méretezhető, majd automata méretező gépbe, amely mérettől függően különböző extrakciós gépekre irányítható.
--Az ananászokat a buborékos mosógép fogadja, ahol vízbe merítve és egy buborékképző rendszernek köszönhetően megmosódik a gyümölcs felülete. Az ananászt ezután friss víz zuhany öblíti le a liften, amely a gyümölcsöket a válogatási műveletekhez viszi.
--A végtermék legjobb minőségének garantálása érdekében a rothadt és éretlen gyümölcsöket el kell dobni. A Chase univerzális válogatósor lehetővé teszi a gyümölcsök hatékony ellenőrzését azáltal, hogy egy görgős szállítószalagon lassan forog a kezelők szeme láttára.
Püre extrakció és finomítás
Ananászlekvár dupla{0}}fokozatú finomító |
Ananászlé párologtató üzem |
- A dedikált ananászlé-extrader gépünk kétfelé vágja a gyümölcsöt, kivonja a levet és a pépet, és eltávolítja a héjat, miközben kiváló minőségű pépes levet kap. A lé és a héj között nincs érintkezés.
--A püré és a héj tökéletes elválasztása érdekében nagy pontosságú pépesítővel, finomítóval és turbó extraktorral szereltünk fel. A gép forgási sebesség beállítására alkalmas inverterrel és inert gáz befecskendező berendezéssel szállítható a termék oxidáció elleni védelmére.
Lékoncentráció
- Az első esetben a természetes pürét egy légtelenítőbe táplálják, hogy eltávolítsák a termékben lévő levegőt, és ezáltal meghosszabbítsák az eltarthatóságot. A légtelenítést vákuum alatti porlasztással végezzük az oxidáció elkerülése érdekében. Az aromás gőzök a légtelenítőhöz mellékelt aromavisszanyerő eszközzel kondenzálhatók és újonnan közvetlenül a termékbe beépíthetők.
--Tömény püré esetén a finomított pürét egy vékony-filmes folyamatos bepárlóba pumpálják. Seprűs elpárologtatóink sokoldalúsága valóban páratlan, amelyek könnyedén feldolgozzák az alacsony-pépességű vagy nagy pépű gyümölcsleveket, a finom vagy hőálló gyümölcsleveket, valamint az alacsony vagy magas viszkozitású gyümölcsleveket. A tartózkodási idő a lehető legrövidebbek közé tartozik, és a koncentrációt egyetlen átjárással érik el.
Sterilizálás és aszeptikus töltés
Ananászlé UHT Sterilizátor |
Ananászpüré aszeptikus töltelék |
- Az ananászlé, sűrített vagy természetes NFC-lé, sterilizálható vagy pasztörizálható, az alkalmazás egyedi igényétől függően.
--Sterilizálás esetén a termék az aszeptikus zacskóba tölthető hordókba vagy dobozokba az Aszeptikus töltőgépnek köszönhetően (aszeptikus kartondoboz, aszeptikus tasakok...), míg bármilyen típusú meleg vagy hideg töltőgépbe (üveg, PET, kanna, BIB) tölthető.
További ananász-feldolgozáshoz kínálunk
1. Ananászlé-feldolgozó sor
2. Szárított ananász gyártósor
3. Ananászlekvár gyártósor
Népszerű tags: ananászfeldolgozó sor, kínai ananászfeldolgozó sor gyártók, beszállítók