Ősszel a zsenge húsukról és dús levéről ismert Akizuki körte-saját termelési és eladási csúcsot{1}} érte el. Rövid, 30{4}napos eltarthatóságuk azonban megrekedt a gazdálkodókat és a feldolgozókat: a csúcsszezonokban eladatlan veszteségek, holtszezonban pedig készlethiányok alakulnak ki. Hogy ezt az időkorlátot áttörje, és a „szezonális aranygyümölcsöt” egy éven át tartó-bevételi tényezővé alakítsa, a Shanghai Chase-, a folyékony élelmiszer-feldolgozó berendezések-specialistája, személyre szabott, végponttól{10}}a{12}végig{12}megoldásokat kínál. Ezek a megoldások segítik az Akizuki körtét folyékony/félfolyékony termékekké, például körtepasztává és körtelévé feldolgozni, lehetővé téve az ipar számára, hogy "egy szezonban szüreteljen, feldolgozzon, és egész évben profitáljon".
Körtepaszta feldolgozása: frissesség és tömegtermelés, mindkettő elérve
Az „ízmegőrzés” és a „hatékony tömeggyártás” egyensúlya kulcsfontosságú a folyékony/félig{0}}folyékony élelmiszer-feldolgozásban-, és a Shanghai Chase berendezése fejlett technológiával megoldja mindkét fájdalmat.
A hagyományos kézi körtetészta-forralással küzd az egyenetlen hő, tápanyagveszteség és alacsony teljesítmény. A Shanghai Chase teljesen automatikus vonala ezen változtat: a friss körtét buborékos alátétekkel tisztítják, kimagozzák és ikercsavaros facsaró{1}}péppé teszik, majd lassan 80-85 fokon besűrítik. A berendezés pontosan szabályozza a vákuumot és a forgási sebességet, hogy megtartsa a természetes pektint, polifenolokat és egyéb tápanyagokat. 4-6 tonnás óránkénti kapacitásával a kis-, közepes- és nagyprocesszorok igényeihez egyaránt megfelel.
Körtelé feldolgozása: íz és eltarthatóság, tökéletesen kombinálva
Népszerű fogyasztói termékként a körtelé professzionális berendezésekre támaszkodik, hogy megőrizze ízét és meghosszabbítsa az eltarthatóságát. A Shanghai Chase "hideg-sajtolás + UHT sterilizálás" megoldása egy játék-változtató:
A hidegsajtolású technológia szobahőmérsékleten vonja ki a gyümölcslevet, elkerülve az ízek oxidációját és a magas hő miatti színbarnulást,{1}}hogy a lé tiszta és természetesen édes marad.
A hozzáillő UHT sterilizátor 137 fokos azonnali fűtést + gyors hűtést használ. Teljesen elpusztítja a káros mikrobákat, miközben megőrzi a tápanyagok több mint 90%-át, így a gyümölcslé szobahőmérsékleti-hőmérsékletű eltarthatósága 12 hónapra nő. Ez megkönnyíti az értékesítést szupermarketekben, vendéglátásban, közösségi csoportos vásárlásokban stb.
Teljeskörű-szolgáltatások: a teljes Akizuki Pear értéklánc összekapcsolása
A 30 napos friss gyümölcstől való szorongástól a 365 napos stabil nyereségig a Shanghai Chase professzionális folyadékfeldolgozó berendezéseket használ, hogy áthidalja az Akizuki körteipar értékkülönbségét. Nem csak személyre szabott berendezéseket kínálunk,-teljes körű-ciklustámogatást is biztosítunk: a gyártási folyamatok előtti-tesztelést, a-gyártás közbeni műszaki útmutatást és a gyártás utáni-karbantartást. Ez segít az ügyfeleknek a termelés gyors elindításában és a hatékony működésben.
Ha az Akizuki körte mélyfeldolgozásba kezd, vagy frissíti meglévő folyadékfeldolgozó vonalát, a Shanghai Chase segít lezárni a „friss gyümölcs beszerzése → feldolgozás → piaci haszon” körét, magas -stabilitású, költséghatékony{1}}berendezésekkel és megoldásokkal.