Az italipar egészségközpontú-korszerűsítése közepette a tartósítószer- a hűtőláncos tárolásra és szállításra való támaszkodás viszont drasztikusan megnöveli az üzemeltetési költségeket.
Az alapvető kulcs az a6-hónapos eltarthatósági idő a tartósítószer-mentes eperlekvárérta kereskedelmi sterilitás + aszeptikus lezárás professzionális berendezésekkel történő feldolgozásában rejlik. A folyékony élelmiszer-feldolgozó berendezések terén 20 éves tapasztalattal rendelkező Shanghai Chase a folyékony élelmiszerek feldolgozására, például a kávé- és teaitalokra összpontosít. Tudományos és megvalósítható megoldást kínálunk erre az igényre a zúzás és verés, a magas hőmérsékletű-sterilizálás és az aszeptikus töltés teljes körű-folyamat-kombinációjával.
Alapvető eltarthatósági logika: Blokkolja a mikrobiális növekedést a forrásból
Az iparág konszenzusa a tartósítószer-mentes élelmiszerek hosszú -környezeti eltarthatóságának-elvárhatósága érdekében a mikroorganizmusok eltávolítása a forrásból és a másodlagos szennyeződés blokkolása. Bogyós-alapú folyékony táplálékként az eperlekvár vízben és cukorban gazdag pépet tartalmaz, így kiváló környezet a mikrobiális növekedéshez. Feldolgozása hatékony sterilizálást és a friss gyümölcs ízének megőrzését is igényli,{5}}a hagyományos forralás és az egyszerű feldolgozási módszerek nehezen egyensúlyozzák a kettőt, míg a Shanghai Chase által felépített professzionális berendezésláncot pontosan az eperlekvár feldolgozási jellemzőihez igazították.
Teljes -folyamatberendezési megoldás: építsen fel egy aszeptikus feldolgozási zárt hurkot
A Shanghai Chase személyre szabott berendezési megoldása az eperlekvár-feldolgozáshoz egy teljes feldolgozási zárt kört alkot a nyersanyagkezeléstől az aszeptikus frissességrögzítésig.
1. Nyersanyagkezelés: A zúzógép hatékonyan aprítja az eper-alapanyagokat, a kifinomult habverő pedig precíz törköly{0}}léleválasztást tesz lehetővé. Az eperpép szemcsés állagának megőrzése mellett egyenletes lekvár állagot biztosít, ami szilárd alapot teremt a későbbi aszeptikus feldolgozáshoz.
2. Mag sterilizálása: A csöves sterilizátor fel van szerelve120+ fokos ultra-magas hőmérsékletű azonnali sterilizálási technológia, precíz hőmérsékletszabályozással és magas sterilizálási hatékonysággal. Gyorsan eltávolítja a patogén baktériumokat, hogy megfeleljen a kereskedelmi sterilitási szabványoknak. Eközben az azonnali sterilizálási folyamat minimálisra csökkenti a lekvár ízének és tápanyagtartalmának károsodását, összhangban az italipar alapvető frissességigényével.
3. Aszeptikus töltés: Az aszeptikus BIB (Bag-in-Box) töltőgépek és az aszeptikus ömlesztett zsáktöltő gépek aszeptikus környezetben automatikusan elvégzik a zsák adagolásának, töltésének és lezárásának teljes folyamatát, teljesen blokkolva a külső mikroorganizmusok behatolását. A töltött termékek környezeti hőmérsékleten energiatakarékosan tárolhatók és könnyen szállíthatók, alapvetően megoldva a másodlagos szennyeződés problémáját.
Kövesse az iparági trendeket, és tárjon fel új üzleti lehetőségeket az egészséges italok számára
A tartósítószerektől való függés feladása és a 6-hónapos környezeti eltarthatóság elérése a tartósítószer--mentes eperlekvár esetében professzionális berendezésekkel elkerülhetetlen tendencia az italipar egészségközpontú-fejlesztésében. Az élelmiszer-feldolgozó ipar tényleges igényeire összpontosítva a Shanghai Chase hatékony és stabil berendezéstechnológiára támaszkodik, hogy segítse az italgyártó vállalkozásokat tiszta címkés lekvártermékek létrehozásában. Miközben csökkentjük az üzemeltetési költségeket, például a hűtőláncot és a hulladékot, segítünk differenciált termékértékesítési pontok kialakításában, és új lehetőségeket ragadunk meg az egészséges italok piacán.